手撕茄子菜
<strong>主料 <br /></strong>茄子2条 香菜2-3根 <br />蒜1个 指天椒6粒 <br /><strong>辅料</strong> <br />酱油4汤匙 香醋2汤匙 <br />盐1茶匙 鸡精1茶匙 <br />芝麻油几滴 辣椒油适量 <br /><strong>做法步骤<br /></strong>1. 主材料备好。<br />2. 茄子去头去尾，放入蒸锅大火蒸熟。<br />3. 这时我们可以准备凉拌调料，指天椒切圈，蒜压成泥，香菜切末，<br />酱油4汤匙、香醋2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻油几滴、自制辣椒油适量，调配成凉拌汁。<br />4. 茄子蒸软至用筷子能插入即可（要多插几个地方）。 <br />5. 将茄子拿出，撕开两半放入盘中放凉。<br />6. 放凉后再撕成细长条。<br />7. 然后撒入香菜末、辣椒圈和蒜泥，再淋入备好凉拌汁。<br />8. 拌匀放置一会即可开吃。<br /><br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383125731.jpg' /></center> <br /><br />
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