红烧鳝段
1.将鳝鱼洗净后切成段，咸肉切成薄片；<br />2.青椒洗净后用手撕成片，蒜剥去外皮；<br />3.锅中油热后，放入咸肉炒一会儿取出；<br />4.锅中留底油，放入葱末，姜末，蒜瓣爆香；<br />5.倒入鳝鱼段，炒片刻后，倒入咸肉片；<br />6.加入料酒，老抽，白糖和适量的水煮20分钟，放入青椒片即可。<br /><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383127761.jpg' /></center> <br />
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