山东拌菜
<p align="left"><center><img style='max-width:90%;' src='data/attachment/forum/caiji/14383130501.jpg' /></center><br /></p><br />主料:水晶粉丝100g <br />辅料:干豆腐适量 油适量 辣椒末适量 芝麻适量 花椒油少许 凉拌酱油少许 香醋适量 盐少许 糖少许 猪瘦肉少许 胡椒粉少许 料酒少许 白菜适量 <br /><br /><br />山东拌菜的做法<br />1.将白菜去叶，要白菜绑部分，洗净。<br />2.将白菜用刀片成薄片。<br />3.切成顺丝。<br />4.将水晶粉丝煮熟。<br />5.将煮好的粉丝过凉。<br />6.将红油，花椒油，盐，糖，酱油，香醋加入碗中调成拌料。<br />7.白菜丝和粉丝倒入盆中。<br />8.干豆腐用开水焯烫几分钟。<br />9.捞出过凉，切成细丝。<br />10.放在盆中。<br />11.倒入料汁拌匀。<br />12.将拌好的菜码入碗中。<br />13.将瘦肉切成细丝，加入酱油，料酒，盐，糖拌匀，热油炒熟，加入适量红椒丝，晾凉后放在拌菜上，吃时拌匀。<br /><br />
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