板栗鲜肉粽
<p><center><img style="FLOAT: none" title="c- (0).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018520857312.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="c- (2).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018520881633.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="c- (2)-.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018520959534.jpg"/></center></p><p> 因最近太忙了，今年 的粽子做的比较晚，品种也没有往年做的多，做了几种以前没有发过的口味，因为做的晚，加上过节更忙，发上来的晚了些，算是迟到的粽子啦</p><p>原料：板栗200g 前腿肉200g 糯米500g 辅料：花生米适量 特级酱油适量 蚝油适量 盐适量 糖适量 黄酒适量 </p><p>做法</p><p>1、备好基本原料，糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最后更早些泡上。前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块，把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄酒全部加入，抓拌均匀放入冰箱腌制半天。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG7627.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018521517233.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG7633.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018521539326.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG7630.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/1401852155693.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG7631.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/1401852161641.jpg"/></center></p><p> </p><p>2、准备工作全部完成后，取竹叶一张，从一端卷起来，把泡好的米 花生放入下面，中间放入肉块和板栗，上面再用米和花生盖严实，把长端折叠过来，捏一个角后再折以下，扎起来。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG7634.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018521793199.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG7635.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018521857560.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG7636.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018521878212.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG7637.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/1401852189613.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG7638.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018521913474.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG7639.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018521939774.jpg"/></center></p><p> </p><p>3、放入煮锅，水没过粽子3厘米左右，大火煮开后转微火煮2个小时以上。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG7640.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018522217306.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG7641.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018522238063.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>小贴士</p><p>我是把泡好的米和花生放起来混合后包的，米里面还有些红小豆。混合的口味很好吃的。这些配料可以根据自己喜欢调整。</p><p> </p>
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