长豆角猪肉包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/183825_1401848255v0K0.jpg"/></center></p><p> </p><p> 长豆角的营养很丰富。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。用长豆角加上新鲜的猪肉包成小包子，味道非常鲜美。</p><p>主料： </p><p>长豆角600g ，猪肉400g ，小麦面粉800g。</p><p>辅料:</p><p>葱15g ,姜5g, 花生油30m, 五香粉3g ,酱油10ml, 美极鲜15ml， 盐5g， 酵母粉8g， 清水适量。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/183825_14018482545Hqp.jpg"/></center> </p><p>做法： </p><p> 1.面粉加酵母粉和清水揉成面团。</p><p> 2.盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。</p><p> 3.醒发好的面团。</p><p> 4.猪肉切成小粒。</p><p> 5.葱姜切末。</p><p> 6.和猪肉一起放入盆中加入剩余的调料拌匀。</p><p> 7.成豆角入锅中焯水。</p><p> 8.取出控水后剁碎。</p><p> 9.放入肉馅中拌匀。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/183825_1401848269UZ2K.jpg"/></center></p><p> 10.发好的面团取出排气，下剂子擀成皮。</p><p> 11.包成包子生坯。</p><p> 12.盖上毛巾醒15分钟。</p><p> 13.放入锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。</p><p> </p><p><center><img title="长豆角猪肉包2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018505957813.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/183825_1401848253uDJM.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/183825_1401848252F80J.jpg"/></center></p><p> </p><p>叨叨两句：</p><p>蒸好的包子不要马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。</p><p></p>
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