蓝莓慕斯蛋糕
<p><center><img title="IMG_7601.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018656194401.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img title="IMG_7604.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018656482678.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img title="IMG_7602.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018656518576.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_7603.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018656537961.jpg"/></center></p><p> </p><p>慕斯材料；</p><p> </p><p>6寸戚风蛋糕一个； 酸奶 150克； 糖 45克； 淡奶油 200克； 蓝莓 20克； 蓝莓果酱 30克； 蓝莓汁 45克； 吉利丁 2片</p><p> </p><p>镜面材料；</p><p> </p><p>蓝莓汁 30克； 吉利丁 1片；</p><p> </p><p><center><img title="IMG_7490.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018659443020.jpg"/></center></p><p> </p><p>制作方法；</p><p> </p><p>1， 留蛋糕的三分之二多一点，分成两边，切去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模。放一片在蛋糕模底部。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_7492.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018661672939.jpg"/></center></p><p> </p><p>2，吉利丁用凉水泡软，隔热水溶化。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_7495.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018662298295.jpg"/></center></p><p> </p><p>3，把淡奶油打发到花纹的状态。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_7496.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018662587.jpg"/></center></p><p> </p><p>4，把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里，打成果泥，把果泥和酸奶混合。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_7498.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018662956062.jpg"/></center></p><p> </p><p>5， 把果泥酸奶和淡奶油吉利丁液混合均匀。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_7501_旋转_旋转.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018663484856.jpg"/></center></p><p> </p><p>6，倒一半慕斯酱到开始准备好的蛋糕模里。</p><p> </p><p>7，稍加等待，使表面平整。 表面平整后再放另一片蛋糕片。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_7502.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018664331804.jpg"/></center></p><p> </p><p>8，再倒入余下的慕斯酱，待表面平整后，放入冰箱冷藏两个小时以上，至完全凝固。</p><p> </p><p>9，将吉利丁隔水融化，加入蓝莓果汁，放凉，淋到蛋糕表面，将蛋糕放冰箱冷藏3小时，蛋糕完成了。切慕斯蛋糕时，要将刀烫热，每切一刀，烫一下，才能保证蛋糕的完美。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_7601.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018667837355.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img title="IMG_7605.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018667885969.jpg"/></center></p><p> </p><p> <center><img title="IMG_7603.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018670587395.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_7606.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018667916413.jpg"/></center></p><p> </p>
页:
[1]