红枣糕
<p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="枣糕1.png" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018913459461.png"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="枣糕2.png" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/1401891349382.png"/></center></p><p> </p><p> </p><p><strong>这个红枣糕是我们老家在过年时才蒸的一种面食，好几层，寓意象征步步高升，里边铺满了甜甜的红枣，而且枣汁流满了整个面片，吃起来甜极了。</strong></p><p> </p><p><strong>食材</strong></p><p><strong>面粉800克 红枣200克 酵母适量</strong></p><p><center><img title="枣糕 3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018913121769.jpg"/></center></p><p><strong>1、面粉加酵母和面，醒发好</strong></p><p><strong>2、醒发好的面团，取一块先擀成一个圆饼</strong></p><p><strong>3、上边排满煮好的红枣</strong></p><p><strong>4、再擀一个圆片，放到上边</strong></p><p><center><img title="枣糕 4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/14018918387421.jpg"/></center></p><p><strong>5、再铺满一层枣</strong></p><p><strong>6、继续再擀一个小圆片，比第二个要小一圈</strong></p><p><strong>7、擀好的圆片放到枣上边</strong></p><p><strong>8、再铺最后一层红枣，一共要铺三层红枣</strong></p><p><center><img title="枣糕 5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/4/1401891965180.jpg"/></center></p><p> 9、<strong>擀一个厚一点的皮最盖子</strong></p><p><strong>10、擀好的盖子放到上边</strong></p><p><strong>11、做好的红枣糕，醒15分钟</strong></p><p><strong>12、上锅大火蒸40分钟即可</strong></p><p> </p><p><strong>小贴士</strong></p><p><strong>红枣一定要提前浸泡，再煮一下，这样红枣才会膨胀起来有枣汁流出来，会更甜</strong></p>
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