糯米卷
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006962668513.jpg" style="float:none;" title="DSCN0367副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006962863957.jpg" style="float:none;" title="DSCN0360副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006962977406.jpg" style="float:none;" title="DSCN0361副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006963146098.jpg" style="float:none;" title="DSCN0366副本.jpg"/></center></p><p>《舌尖2》第二集《心传》中出现了很多苏式点心，苏式点心如苏州园林一般小巧玲珑，糯米是主要原材料，这道糯米卷就是其中之一。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>相对于其它一些精美无比难以下手的苏式茶点，这道糯米卷显得容易一些，对于喜欢吃软糯食物的我来说，是一定要亲手尝试一番的啦。</p><p>主料</p><p>糯米300g红豆沙适量</p><p>辅料</p><p>白芝麻适量花生适量</p><p>步骤</p><p>1.</p><p>糯米洗干净，用水浸泡两个小时</p><p>2.</p><p>然后用电饭锅煮熟</p><p>3.</p><p>煮好的糯米饭稍微冷却后，像揉面一样将糯米饭揉成泥状，手里沾点水，或带橡胶手套并抹点油防粘</p><p>4.</p><p>花生用微波炉叮熟</p><p>5.</p><p>去掉花生红衣</p><p>6.</p><p>芝麻也同样叮熟</p><p>7.</p><p>将花生和芝麻放入料理机</p><p>8.</p><p>磨成粉</p><p>9.</p><p>将糯米泥摊平</p><p>10.</p><p>抹上红豆沙</p><p>11.</p><p>沿一边卷起</p><p>12.</p><p>将花生芝麻碎粉撒到糯米卷上</p><p>13.</p><p>切成段就可以了</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006964844501.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006964867299.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201405/21/14006964885568.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>小贴士</p><p>1.揉糯米饭时沾手的话，可以在手里沾点水，或带橡胶手套并抹点油防粘2.面板最好用防粘面板哦，我用的是不沾烤盘3.糯米最好蒸熟，干一些比较好操作，我直接用水煮熟的，非常黏，不好卷，而且层次也不明显。</p><p></p>
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