哆啦A梦的最爱--铜锣烧
<p> 哆啦A梦不属于我这个时代的人，因为铜锣烧才知道这个机器猫，而很多人是因为哆啦A梦才喜欢铜锣烧吧。不管是否与机器猫有关，作为吃货，我更关心食物的味道，铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，对于没有烤箱没有很多烘焙工具的人来说，这个真的很适合做，成功率也很高，当然对锅的要求还是有的，电饼铛也可，锅最好厚底，不粘。</p><p><center><img title="DSC_7137_铜锣烧.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019782815052.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_7141_铜锣烧.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/1401978282598.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_7144_铜锣烧.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019782845275.jpg"/></center></p><p>--------------------铜锣烧------------------------------</p><p>【食材】</p><p>鸡蛋2个 白糖80克 蜂蜜1勺 牛奶30克 黄油10克 低粉120克</p><p>【做法】</p><p>1 鸡蛋、蜂蜜和白糖放入盆内。</p><p>2 用打蛋器搅拌体积稍有膨胀。</p><p>3 黄油隔水融化加入搅拌均匀。</p><p>4 加入牛奶搅拌均匀。</p><p>5分次 筛入低粉，可用硅胶铲翻拌，继续用打蛋器要画十字或左右拌，不可以画圈。</p><p>6 面糊提起绸缎样不间断滴落即可，盖盖或蒙保鲜膜静置半小时。</p><p><center><img title="铜锣烧1-6.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019785675776.jpg"/></center></p><p>7 锅烧热，保持小火，舀一勺面糊垂直保持一方向倒入，面糊自然摊成圆形。</p><p>8 表面出现气孔，用铲子可轻松推动铜锣烧时翻面。</p><p>9 翻面的靠边，继续放面糊。</p><p>10 制好所有。</p><p>11 取一块在反面放豆沙馅。</p><p>12 两块夹起即成。</p><p><center><img title="铜锣烧7-12.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14019785687012.jpg"/></center></p><p></p>
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