【食·色甜品】——香浓牛奶香草冰激凌
<p>一道制作非常简单的冰激凌，纯属解决炼奶。比起先熬蛋黄酱，等到冷却，再与奶油混合的冰激凌，这道冰激凌只在一番搅拌之后送入冰箱，要多省事有多省事。对于懒人如色，那是再好不过了。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>没有使用冰激凌桶，因为冰箱已然没有它的位置。用了冰块来帮助降温，居然效果也不错。而且，冷冻后的冰激凌依然绵软如初，没有冰块的坚硬感。相当不错。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020102255562.jpg" title="IMG_0496.jpg" style="float: none; "/></center> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020102051349.jpg" title="IMG_0486.jpg" style="float: none; "/></center></p><p>用料：甜炼奶50毫升，淡奶油150毫升，香草荚1/4根。蓝莓果酱适量，葡萄干熟颗</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020101884073.jpg" style="float:none;" title="IMG_0432.jpg"/></center></p><p>淡奶油用打蛋器搅打至能保持花纹的状态。剖开香草荚，刮出香草籽，放入奶油中，搅打均匀。倒入炼奶，搅打均匀。隔冰块刮拌至半凝固状态，倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固。取出，挖球，以蓝莓果酱和葡萄干点缀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020101902115.jpg" style="float:none;" title="IMG_0435 副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020101927247.jpg" style="float:none;" title="IMG_0440 副本.jpg"/></center></p><p>非常绵软的冰激凌，融化速度也是特别地快。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020102106274.jpg" style="float:none;" title="IMG_0491.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/5/14020102224612.jpg" style="float:none;" title="IMG_0494.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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