盐菜炒鸡蛋
<p> 盐菜是我的家乡湖北襄阳谷城特有的菜，它和外面卖的梅菜干、咸菜看起来差不多，吃起来却不一样，盐菜的味道更加酸、爽、脆，它也是所有谷城人办宴席上必见的一道菜：盐菜扣肉，但是家常做扣肉比较麻烦，更喜欢用来炒鸡蛋，特别是吃剩下的盐菜鸡蛋用来炒剩饭更是老少都爱。</p><p><strong></strong> </p><p><center><img title="IMG_20140524_121636_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/1402018667565.jpg"/></center></p><p> 这次表弟回家过来的时候专门让他带了些二姨家自己做的盐菜过来，妈妈见了很是喜欢啊，现在是刚过来东莞她就是喜欢看见家乡的人家乡的物，我把盐菜分成几小包装在冰箱里冻起来，吃的时候炒一点，这样也可以多吃上几餐；</p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140524_121552_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020187202082.jpg"/></center></p><p> 周末就用鸡蛋和盐菜炒了最家常的菜菜，鸡蛋的鲜，盐菜的酸，让妈妈无意之中就多吃了半碗饭!</p><p></p> <p><strong>原料：</strong>盐菜250G ，鸡蛋两个，青椒一个，小葱一根</p><p><strong>做法：</strong>1.准备好需要的食材</p><p>2.盐菜洗净后事直接倒在锅里炒一下水气，不用放油</p><p>3.鸡蛋打散</p><p>4.青椒切小段</p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140524_115545_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020187768995.jpg"/></center></p><p> </p><p>5.热锅热锅，倒鸡蛋煎至两面金黄盛出</p><p>6.锅中多放些油爆香小葱后倒入盐菜翻炒三分钟</p><p>7.再加入鸡蛋块混合炒均匀</p><p>8.加入青椒段炒至断生</p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140524_120322_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020187935527.jpg"/></center></p><p> </p><p>9.最后调盐提味</p><p> </p><p>10.简单美味的家乡味上桌了</p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140524_120811_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/1402018821571.jpg"/></center></p><p><strong></strong> </p><p><strong>注：盐菜很吃油，一定要多放油才好吃；</strong></p><p><strong></strong> </p><p><strong><center><img title="IMG_20140524_121641_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020188421988.jpg"/></center></strong></p><p> </p>
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