腐竹胡萝卜炒木耳
<p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020419025970.jpg" style="float:none;" title="DSCN5048副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020419039978.jpg" style="float:none;" title="DSCN5050副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020419065838.jpg" style="float:none;" title="DSCN5051副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020419246236.jpg" style="float:none;" title="DSCN5053副本.jpg"/></center></p><p>利用家里的存货凑的一道菜，呵呵，木耳和腐竹是家里常备的干货，胡萝卜是每次买菜都要买的。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/> 木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100 倍。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>黑木耳还有润肠解毒功能。 <br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。</p><p>主料</p><p>腐竹200g胡萝卜1根木耳20g </p><p>辅料</p><p>油适量盐适量蚝油适量葱适量大蒜适量鸡精适量</p><p>步骤</p><p>1.<p>木耳 腐竹泡发，胡萝卜洗净</p>.<p>将木耳撕成小朵，腐竹切段，胡萝卜切小段</p>3.<p>锅热油，葱蒜爆香</p>4.<p>放入胡萝卜煸炒变色</p>5.<p>放入腐竹翻炒</p>6.<p>放入木耳</p>7.<p>木耳会炸锅，小心翻炒</p>8.<p>放入蚝油翻炒均匀</p>9.<p>最后加入盐和鸡精调味即可</p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020419004898.jpg" title="1.jpg" style="float: none; "/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020419001875.jpg" title="2.jpg" style="float: none; "/></center></p><p>木耳会炸锅，小心翻炒</p>
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