豆腐烧红衣鱼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/266491_1402081300c71H.jpg" style=""/></center></p><p>几天前买了2条红衣鱼,一条当天请蒸了,另一条放冻箱冰起来了.因为冻了几天,清蒸是不适合的了,家里还有半块豆腐,就一起红烧了.</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/266491_14020812981ul9.jpg" style=""/></center></p><p>材料: 红衣1条,姜1块,葱3根,蒜5-6粒,油2大匙,酱油1/3碗,料酒2大匙,糖2小匙,水3大匙,盐少许.</p><p></p><p>做法:</p><p></p><p>1. 红衣洗干净;</p><p></p><p>2. 切半,用盐和1大匙料酒抹遍全身,腌10分钟去腥.(鱼太大了,锅子放不下,所以切半了.)</p><p></p><p>3. 豆腐切小块.</p><p></p><p>4. 葱切葱花,姜切片,蒜去皮备用.</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/266491_1402081304HdhZ.jpg" style=""/></center></p><p>5. 锅放入2大匙油烧热,放入鱼煎到金黄.</p><p></p><p>6. 翻面继续煎至两面金黄,放入姜片和蒜爆一下.</p><p></p><p>7. 倒入酱油,料酒,糖和水,放入豆腐,大火烧开,转小火煮5分钟.</p><p></p><p>8. 放入葱花继续煮1分钟至鱼熟透即可.</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/266491_14020813058Q1M.jpg" style=""/></center></p><p>刺少肉多的鱼怎么做我家的小朋友都爱吃.</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/266491_1402081302quEQ.jpg" style=""/></center></p><p></p><p></p><p></p>
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