【切达奶酪饼干】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020666585509.jpg" title="IMG_0233_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p></p><p> 小美爱吃切达，所以之前就进了些切达来卖，这样我也能顺便尝鲜。</p><p> 切达本身带着咸味儿，空口吃就很好吃了，不过后来就总是想着把它加进饼干里去，想看看是啥效果。想着就动手，味道不错哦~</p><p></p><p></p><p>材料：</p><p>低筋面粉270g，黄油120g，糖粉90g，全蛋液45g，切达奶酪30g</p><p></p><p>做法：</p><p>1.黄油在室温下软化后加入糖粉，用刮刀拌匀，然后用电动打蛋器打发，至颜色变浅、体积膨大的状态；</p><p>2.分次加入蛋液，搅打均匀；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020665146874.jpg" title="切达奶酪饼干1.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>3.筛入低筋面粉，揉成团；</p><p>4.切达奶酪用擦子擦成细丝，加入盆中和面团一起揉匀；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020665503457.jpg" title="切达奶酪饼干2.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>5.取10g面团搓成圆球，压扁后摆放进烤盘，然后依次用叉子压出印痕；</p><p>6.送入预热好的烤箱中层，175度20分钟即可，出炉晾凉后密封保存； </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020665611251.jpg" title="切达奶酪饼干3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020666585509.jpg" style="float:none;" title="IMG_0233_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020666607198.jpg" style="float:none;" title="IMG_0237_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020666624040.jpg" style="float:none;" title="IMG_0238_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/6/14020666638116.jpg" style="float:none;" title="IMG_0239_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>P.S.</p><p>1.黄油中加入糖粉先用刮刀拌匀，是为了防止直接用电动打蛋器打发使得糖粉飞扬出来；</p><p>2.第一次做这款，经验不足，最后的面团感觉里面的切达丝没有揉匀，后来想了想，觉得步骤应该调整一下，先把切达擦丝后和面粉混匀，然后一起加入到打发好的黄油中，这样的话，切达丝就应该分布的比较均匀了；</p><p></p>
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