酸辣凉拌豇豆
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/7/14021083902380.jpg" title="20140605_174407_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/7/14021084295705.jpg" title="20140605_174355_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>主料：豇豆</p><p>配料：香葱、姜蒜末</p><p>调料：酱油、醋、盐、自制花椒油、自制红油辣椒、花椒面、白糖、香油、味精</p><p>做法：</p><p>1、把豇豆洗净摘成段。</p><p>2、锅中水烧开，加一滴油，放入豇豆焯水。（加油是为了让焯过水的豇豆颜色碧绿鲜艳）</p><p>3、豇豆断生即可捞出用水冲凉透。</p><p>4、沥干水分后加入一小勺盐拌匀提前腌制20分钟左右。</p><p>5、把香葱和姜蒜切好备用。</p><p>6、把稍微腌好的豇豆装入大碗中，加入酱油两勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、红油辣椒两勺、花椒面一勺、味精半勺、香葱一半。</p><p>7、拌匀所有调料即可。</p><p>8、装入盘中，一盘酸辣爽脆的凉拌豇豆就好了。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/7/14021092565902.jpg" title="img1401962381031_副本.jpg"/></center></p><p></p>
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