清爽过苦夏——绿豆莲子薏米羹
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/474312_1402215374Xf9G.jpg"/></center></p><p>天气果真是一天比一天热了，昨天中午出去一趟，回到家已经浑身是汗，口渴难耐，想起早上煮的绿豆莲子薏米羹还没有喝完，赶紧舀了一碗，刚刚入口，便觉得清爽无比，喝完了，从喉到胃一下子舒坦得无以言表。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/474312_1402215367CNeW.jpg"/></center></p><p>绿豆具有清热解毒的功效，薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的良好功效，而莲子能够强心安神、滋养补虚，这三者搭配到一起，有非常好的清热养肝祛湿的效果。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/474312_14022153990IZz.jpg"/></center></p><p>在这样的炎炎夏日来上这么一碗清爽、营养又益处多多的羹，是再惬意不过的事情了吧！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/474312_1402215389tgdk.jpg"/></center></p><p>原料：绿豆，莲子，薏米，冰糖。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/474312_1402215403SW8D.jpg"/></center></p><p> 1、所用原料。</p><p>2、绿豆用冷水浸泡两至三个小时，也可以隔夜泡上。</p><p>3、泡好的绿豆用水洗净，倒入加好水的汤锅中。</p><p>4、莲子和薏米加入水，充分清洗干净。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/474312_1402215410S65j.jpg"/></center></p><p>5、清洗好的莲子和薏米跟绿豆一起加入锅中。</p><p>6、大火煮沸后，转中小火慢慢煮。</p><p>7、约半个小时后，绿豆煮开花了，这时加入冰糖。</p><p>8、继续煮约10分钟，至羹变浓稠即可关火。</p><p>一碗美味又滋养的绿豆莲子薏米羹就做好了，晾至温热食用味道就很棒了。如果肠胃够好的话，放凉后食用也别有一番风味哟！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/474312_1402215381o95Z.jpg"/></center></p><p> 叨叨几句：</p><p>1、绿豆提前用水浸泡，会更容易煮烂。</p><p>2、不用煮太久，绿豆刚刚煮开花即可，这时候绿豆的功效才能发挥到极致！</p><p>3、加入冰糖可以调成羹，不喜甜食的朋友们可以不加任何糖类，原味食用也是非常不错的哟！</p><p>4、如果肠胃够好，冷藏后风味更佳！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/474312_1402215362xXni.jpg"/></center></p>
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