小朋友喜爱的-------菠萝炒饭
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022932731297.jpg" title="IMG_1081_副本.jpg"/></center></p><p> 菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。</p><p></p><p><strong> 菠萝炒饭营养成分</strong>：含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022934319113.jpg" title="IMG_1082_副本.jpg"/></center></p><p>由于炒饭放入菠萝壳内，菠萝的香味于饭中，此炒饭醒胃可口，富有岭南果味香，富含钙、铁、优质蛋白质。</p><p></p><p>【材料】</p><p>米饭200克；菠萝200克；鸡蛋1个；川味香肠1根；黄瓜少许；胡萝</p><p>卜少许；青豆少许；盐少许；油适量；胡椒粉；玉米粒少许；</p><p>【做法】</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022937421498.jpg" title="IMG_1082_副本_副本.jpg"/></center></p><p>1 准备材料。</p><p>2 菠萝从三分之二处切开；用勺子挖出里面的果肉。</p><p>3 胡萝卜和黄瓜洗净后切丁。</p><p>4 香肠切丁。</p><p>5 取一只空碗，将鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022939463529.jpg" title="IMG_1082_副本_副本_副本.jpg"/></center></p><p>6 炒锅中放油将鸡蛋炒熟，盛出备用。</p><p>7 挖出来的菠萝肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时。</p><p>8 另起锅加底油，小火爆香葱末。</p><p>9 放香肠小火煸炒，依次加入胡萝卜、玉米粒、青豆加盐、胡椒粉</p><p>翻炒。</p><p>10 倒入米饭，继续翻炒均匀；最后加入菠萝丁、黄瓜丁翻炒均匀</p><p>然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14022945832084.jpg" title="IMG_1075_副本.jpg"/></center></p><p>【贴士】</p><p>1 米饭最好用剩米饭，在冰箱冷藏后再炒。</p><p>2 配料可随意，根据自己的喜好选择。</p><p></p>
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