黄金粗粮馒头
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023260672606.jpg" title="IMG_2848.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; "/></center> </p><p></p><p> 前几天舌尖2开播后，大家谈论得最后的就是与美食相关的话题，对于吃货来讲，除了说之外，还会亲自动手去尝试各种美食。</p><p></p><p> 其中有一集提到馒头，对于生长在南方的我来讲，以前很少吃馒头，更别说做馒头了。但自从来北方后，不但经常吃，而且还会经常做，做的次数多了，馒头的花样和口味也经常做调整。今天就是一款粗粮搭配的馒头，吃起来更健康和美味。</p><p>准备材料：</p><p></p><p>玉米面300g、普通面粉300g、水300g、酵母4~5g左右</p><p></p><p>制作方法：</p><p></p><p>1、玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中，一边用筷子搅动面粉，一边加水</p><p></p><p>2、待看不到干面粉时，用手揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵30分钟左右<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023260605593.jpg" title="IMG_2826.JPG"/></center></p><p></p><p>3、将发酵好的面团进行排气，分成大小相等的15个小面团<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023260617861.jpg" title="IMG_2829.JPG"/></center></p><p></p><p>4、取其中一个揉成圆形馒头形状态放蒸锅上，同样的方法做剩下的面团<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023260623534.jpg" title="IMG_2831.JPG"/></center></p><p></p><p>5、做好的面团进行二次发酵至二倍大小</p><p></p><p>6、煤气开火，蒸锅烧水，待水烧开后，将放酵好的面团上锅中火蒸15分钟左右关火</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/1402326063518.jpg" style="" title="IMG_2835.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023260648756.jpg" style="" title="IMG_2842.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/9/14023260667673.jpg" style="" title="IMG_2844.JPG"/></center></p><p></p><p></p><p></p>
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