storedpb26 发表于 2013-12-21 18:49:41

鲜美肉嫩的红烧鲳鱼


                                                <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <strong>鲜美肉嫩的红烧鲳鱼</strong></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 鲳鱼集结了鲜与香的特点，刺少肉嫩，咬上一品紧致的鱼肉，就让人再也无法忘怀。</p><p><center><img title="红烧鲳鱼IMG_74367.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024746476331.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>【材料准备】</p><p>主料：鲳鱼两条；</p><p>配料：生姜5克、大蒜5克、干红辣椒2个、葱2克、白糖2克；</p><p>调料：365高鲜头道酱油2茶匙、料酒2茶匙、油和盐适量</p><p>&nbsp;</p><p>【制作步骤】</p><p>1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。</p><p><center><img title="IMG_74385.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024747848027.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面煎至金黄；</p><p><center><img title="IMG_74387.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024748057075.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>3、再放入蒜片、姜片、红辣椒圈，再加入料酒，365高鲜头道酱油和适量清水，小火煮至熟透，再入入白糖和和盐调味，撒上葱花装盘即可。</p><p><center><img title="IMG_74393.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024748264800.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>【小贴士】</p><p>烹饪鱼最好选用鲜味比较高的酱油，这样能将鱼的鲜味带出来，如海鲜酱油、蒸鱼豉油或者365高鲜酱油都可以。</p>                                       
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