一枪两洞眼 发表于 2015-9-4 13:38:23

武汉特色小吃之一------汽水包


                                                <p><strong>汽水包是武汉特色小吃之一，汽水包有很多种馅的，最经典的就是糯米馅的，正好女儿也是最喜欢糯米馅的，所以今天就做了糯米馅的汽水包</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>材料：糯米300G，五花内和香菇各少许</strong></p><p><strong>步骤：1、将糯米用水泡4个小时，然后上锅蒸，上气后蒸20分钟；</strong></p><p><strong>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;2、将香菇泡软切丁，肉也切丁；</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024775236854.jpg" title="IMG_0389.JPG"/></center></p><p><strong>3、锅中放油，将肉丁和香菇丁倒入，加老抽、糖、料酒炒七分熟；</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/1402477606609.jpg" title="IMG_0390.JPG"/></center></strong></p><p><strong><strong>4、将糯米里加入生抽、胡椒（可以多放点，要的就是这个胡椒味），适当的水拌好；</strong></strong></p><p><strong><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024776712619.jpg" title="IMG_0391.JPG"/></center></strong></strong></p><p><strong><strong><strong>5、将炒好的肉丁和拌好的糯米一起拌均，放凉备用（我是晚上做好，放到第二天早上用的，早上要上班来不及都在早上准备的）；</strong></strong></strong></p><p><strong><strong><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024777096142.jpg" title="IMG_0392.JPG"/></center></strong></strong></strong></p><p><strong><strong><strong><strong>&nbsp;6、面粉加入3-4G酵母，加50%-55%的水揉成面团，醒十分钟再揉成光滑的面团，封上保鲜膜，发酵至二倍大（我封好了就直接放冰箱里了，第二天一早拿出来就刚好发酵好了）；</strong></strong></strong></strong></p><p><strong><strong><strong><strong></strong></strong></strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024777919355.jpg" style="float:none;" title="IMG_0388.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024777992187.jpg" style="float:none;" title="IMG_0394.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>&nbsp;7、把发好的面团分成小份，包成包子，轻轻的压扁；</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024778723079.jpg" title="IMG_0395.JPG"/></center></strong></p><p><strong><strong>&nbsp;8、放在平底锅里，加入适量的油，加水、加盖，开火；</strong></strong></p><p><strong><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024779199252.jpg" title="IMG_0396.JPG"/></center></strong></strong></p><p><strong><strong><strong>&nbsp;9、水烧干了，二面煎黄就OK了。</strong></strong></strong></p><p><strong><strong><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/11/14024779509809.jpg" title="IMG_0398.JPG"/></center></strong></strong></strong></p>                                       

黄小黄01 发表于 2015-9-29 01:24:27

{:7_203:}

1yuqunchenggong 发表于 2015-9-29 01:42:47

好贴

ゞ蕶℃彽蜩↘ 发表于 2015-9-29 02:04:35

{:4_102:}{:4_101:}

雨后彩虹 发表于 2015-10-2 09:50:35

都快{:5_138:}流口水了。

Thacerderma 发表于 2015-10-13 00:25:06

还是第一次看到这种小吃呢~ 好想吃
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