我家的樱桃膏和樱桃酒
<p> 去年种下的两棵毛樱桃，今年结的果实累累，虽说那樱桃小巧玲珑，但在绿叶的衬托下显得格外的金莹剔透，姹是好看。只摘了一棵树就装满了半盆的小樱桃，我尝了一些，味道还特别的甜。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025527613469.jpg" title="20140608_143454_mh1402225940959.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/1402552805641.jpg" title="20140608_143508_mh1402225848061.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025528494018.jpg" title="20140608_151841_mh1402225753621_副本.jpg"/></center></p><p> </p><p></p><p> 樱桃膏</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025530308481.jpg" title="20140609_144334_mh1402299698153.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025530661622.jpg" title="20140609_144306_mh1402299604265.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>主料：毛樱桃</p><p></p><p>配料：冰糖</p><p></p><p>做法：</p><p></p><p>1、把现摘的樱桃清洗干净，然后用淡盐水浸泡5分钟左右。</p><p></p><p>2、捞出樱桃沥干水分。</p><p></p><p>3、准备一个漏勺，下面放一个大碗，毛樱桃皮薄易碎，把毛樱桃抓一把放在大的漏勺上，用洗净的手一压，樱桃碎了，樱桃汁就流入下面的碗中，然后捡出樱桃籽，樱桃果肉再倒入碗中。</p><p></p><p>4、把弄好的樱桃倒入砂锅中放入冰糖。</p><p></p><p>5、开中火熬制，樱桃渐渐出水，泡沫也多。</p><p></p><p>6、20分钟左右樱桃的水分熬干一些，泡沫也渐少，这时关小火继续熬制，并且勺子要不断的搅拌，以免粘锅。</p><p></p><p>7、待樱桃的水分熬干，泡沫也没有了，颜色金莹深红即可关火。</p><p></p><p>8、倒入碗中放凉。</p><p></p><p>9、放凉后装入干净的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏室。（吃的时候，舀上一勺加入温开水，搅拌均匀即可）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025531654998.jpg" title="img1402299886905_副本.jpg"/></center></p><p> 樱桃酒</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025532469184.jpg" title="20140609_160028_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>主料：樱桃</p><p></p><p>配料：冰糖、白酒（或高粱酒）</p><p></p><p>做法：</p><p></p><p>1、把现摘的樱桃清洗干净，然后用淡盐水浸泡5分钟左右。</p><p></p><p>2、把洗净并用淡盐水浸泡好的樱桃，完全的沥干水分。</p><p></p><p>3、准备好冰糖。</p><p></p><p>4、把冰糖放入微波炉中高火2分钟，然后趁热用手掰碎，捡出冰糖里的棉线。</p><p></p><p>5、等冰糖完全冷却后，一层樱桃一层冰糖的码入干净的玻璃瓶中。</p><p></p><p>6、倒入白酒或者高粱酒，密封好放上一两月后即可食用。（白酒的度数随你自己决定）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025533313360.jpg" title="img1402469848799_副本.jpg"/></center></p><p></p>
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