提拉米苏的最佳搭档——手指饼干
<p><strong> 这款饼干超级简单，只要低粉鸡蛋糖三样原材料就可以，也不用洗很多工具。无论是直接吃还是用来搭配提拉米苏或者装饰小点心，都非常美味哦。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/1402550732449.jpg" title="成品图1.jpg"/></center></strong></p><p><strong> 做法相当简单：</strong></p><p><strong> 1.准备材料：低粉50g、鸡蛋2个、细砂糖20g。</strong></p><p><strong> 2.将蛋黄蛋白分离，蛋黄打散备用。</strong></p><p><strong> 3.电动打蛋器将蛋白打至湿性发泡，加入细砂糖继续打。</strong></p><p><strong> 4.打至干性发泡。</strong></p><p><strong> 5.取1/2蛋白加入到蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀。</strong></p><p><strong> 6.将5加入到剩下的蛋白中，翻拌均匀。</strong></p><p><strong> 7.将低粉过筛入蛋糊中。</strong></p><p><strong> 8.用橡皮刮刀上下翻拌均匀至无颗粒状态。</strong></p><p><strong> 9.准备裱花袋和圆形裱花嘴，将面糊装入裱花袋中。</strong></p><p><strong> 10.此时烤箱预热180度。将面糊挤入放了油纸的考盘中。</strong></p><p><strong> 11.烤箱中层，上下火180度，18分钟左右。</strong></p><p><strong> 12.烤好后的手指饼干，取出晾凉即可享用。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025538012964.jpg" title="步骤图.jpg"/></center></strong></p><p><strong> 注：手指饼干容易受潮，晾凉后要马上装入密封罐或密封袋中保存。</strong></p><p><strong></strong></p>
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