午后小点心--蔓越莓饼干
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025840927531.jpg" title="IMG_2371.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p>好久没做饼干，一方面因为忙，另一方面小朋友前段时间胃口也一般般，就更不想给他备零食。最近，又开始长个了，饭量见涨，每天晚上回家吃一大晚饭，中午据说在学校也吃不少，偶儿还会带点水果或牛奶，放学回家就会吵着肚子饭，离晚饭时间还有段时间，也正好给备点小零食充充饥。</p><p> </p><p>准备材料：</p><p>低筋面粉115g、糖粉35g、鸡蛋15g、黄油65g、蔓越莓干35g</p><p></p><p>制作方法：</p><p>1、黄油常温下软化，加糖粉，用打蛋器搅打均匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025840431797.jpg" style="float:none;" title="IMG_2280.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025840439817.jpg" style="float:none;" title="IMG_2282.JPG"/></center></p><p>2、加入鸡蛋液搅拌均匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025840464927.jpg" style="float:none;" title="IMG_2284.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/1402584060449.jpg" style="float:none;" title="IMG_2287.JPG"/></center>3、将低筋面粉过筛加入步骤2中<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025840715575.jpg" style="float:none;" title="IMG_2288.JPG"/></center></p><p>4、用刮刀翻拌均匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025840731069.jpg" style="float:none;" title="IMG_2291.JPG"/></center></p><p>5、将蔓越莓用刀切碎加入步骤4中，拌均匀</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025840769586.jpg" style="float:none;" title="IMG_2293.JPG"/></center></p><p>6、将面团揉成约2~3cm高的长条，放入冰箱中冷冻15分钟左右</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025840834596.jpg" style="float:none;" title="IMG_2295.JPG"/></center></p><p>7、用刀将冷冻后面团切成0.2cm左右厚的小饼，加入烤盘上<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/12/14025840897089.jpg" style="float:none;" title="IMG_2323.JPG"/></center></p><p>8、烤箱180度，预热，中上层烤15分钟左右即可</p>
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