1吃八方1 发表于 2014-11-20 04:10:42

家庭版------西红柿鸡蛋炖粉条


                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026216201288.jpg" title="IMG_2360_副本.jpg"/></center></p><p>西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋是很好的健脑食品。西红柿炒蛋富含多种营养,女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一,长相可爱,味美多汁,不仅能美容,其所含营养还能保护心脏,好处多多,实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗,而且味道鲜美。</p><p></p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026217891413.jpg" title="IMG_2366_副本.jpg"/></center><p>这道菜很久没有做过了,以前跟一个厨师的妈妈学的,厨师朋友是西餐厨师,西餐做的特别好。他很喜欢她妈妈做的家常菜,于是请我们到家里做客,他妈妈随手做了几道家常菜都特别好吃。其中就有这道菜,家里有老人小孩的可以做这道菜很适合老人小孩吃。</p><p>&nbsp;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026220158635.jpg" title="IMG_2357_副本.jpg"/></center></p><p>【材料】</p><p>西红柿500克;鸡蛋2个;红薯粉条80克;嫩豆腐1块;大蒜5瓣;盐</p><p>适量;生抽适量;白糖少许;油适量。</p><p>【做法】</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026223723868.jpg" title="IMG_2366_副本_副本.jpg"/></center></p><p>1、准备材料。</p><p>2、将红薯粉条放煮锅里焯1分钟。</p><p>3、捞出过凉水备用。</p><p>4、炒锅放油将鸡蛋炒熟。</p><p>5、西红柿切块。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026230495767.jpg" title="IMG_2366_副本_副本_副本.jpg"/></center></p><p>6、热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入西红柿翻炒。</p><p>7、西红柿炒透,炒出西红柿汁,加适量的水。</p><p>8、放入 焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖。</p><p>9、放入炒好的鸡蛋。</p><p>10、将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026236721880.jpg" title="IMG_2363_副本.jpg"/></center></p><p>【贴士】</p><p>1、这是一道半汤的菜,一定要有一些汤配米饭才好吃。</p><p>2、也可以不加嫩豆腐,嫩豆腐不用切直接放进去炖。吃时用勺子</p><p>舀就可以了。</p><p>3、西红柿一定要炒出汁子来才好吃。</p><p>4、因为红薯粉条吸汤所以要加一定的水。最好用红薯粉条,不要</p><p>用粉丝。</p>                                       
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