【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026208502414.jpg" style="" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/1402620851290.jpg" style="" title="2.jpg"/></center></p><p>炎热的夏天到了，做为海边长大的人，海鲜永远是餐桌上的主角。天气热的时候人非常容易浮躁，在饮食上喜欢清淡和凉爽的食物，海鲜凉着吃是非常不错的选择，既不油腻，也解决了营养的问题。但是海鲜本身很矫情，海鲜凉着吃前提是必须是海鲜要新鲜，其次要将海鲜处理好，处理不当的海鲜凉着吃会出现大问题的。</p><p> </p><p>韩式凉拌八带鱼，是将八带鱼用韩式的做法凉拌食用，首先八带鱼必须新鲜，将八带鱼用水焯烫好后沥干水份，然后将韩国辣酱、醋等调味料一起拌匀即可，做好的凉拌八带鱼韧劲十足，辣味浓而适口，非常适合夏天食用的一道凉拌海鲜菜。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026208513828.jpg" style="" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026208528802.jpg" style="" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026208536756.jpg" style="" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026208535044.jpg" style="" title="6.jpg"/></center></p><p>【韩式凉拌八带鱼的材料】</p><p>主料：八带鱼500克</p><p>副料：青椒、红椒、洋葱</p><p>调料：韩国辣椒酱、糖、白醋、熟芝麻、盐、鱼露、芥末油、香油</p><p> </p><p> </p><p>【韩式凉拌八带鱼的做法】</p><p>1、青椒、红椒、洋葱改刀备用；</p><p>2、锅中烧水，水里加少许盐、水开后将八带鱼入锅焯烫；</p><p>3、八带鱼焯烫好后用流水冲洗一下，控干水份；</p><p>4、将八带鱼与青椒、红椒、洋葱放入一容器中；</p><p>5、分别加入韩国辣椒酱、盐、白醋、盐、鱼露、芥末油、香油拌匀，最后撒上熟芝麻即可装盘食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/14026208558185.jpg" style="" title="7.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/13/1402620857133.jpg" style="" title="8.jpg"/></center></p><p>【厨房小贴士】</p><p>1、八带鱼一定要新鲜，不新鲜的八带鱼非常容易吃坏肚子；</p><p>2、八带鱼在焯烫时，时间不晚过久，下锅后变形成要立即捞出，焯烫过久的八带鱼会非常艮，咬不动；</p><p>3、调料的配比因个人口味添加。</p><p></p>
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