佛手茄子
<p>继续捣腾我家的茄子，这个佛手茄子是跟别人学的，看有的人是把茄子皮去掉的，我觉得茄子皮这么好的东西还是留者吧。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>裹了一层面粉再油炸过的茄子吃起来软软糯糯的真的很好吃。我是用蚝油做的浇头，也可以加点肉末或者换成番茄的做出来就是酸甜口的，这个根据个人口味哈 。。。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027321594320.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140614_115622_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027321605366.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140614_115633_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027321629925.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140614_115639_副本.jpg"/></center></p><p>-----------------------------------------------佛手茄子---------------------------------------------------</p><p>材料：茄子 葱头 姜 蒜 </p><p>调料：蚝油 生抽 老抽 白糖 醋 盐 面粉 水淀粉 油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027321632932.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140614_104357_副本_副本.jpg"/></center></p><p>做法：</p><p>1材料图</p><p>2茄子洗净切成如图状</p><p>3切好的茄子裹一层面粉，葱姜蒜切碎</p><p>4锅里放入足量油烧热</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027321634609.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140614_113100_副本_副本.jpg"/></center></p><p>5把茄子放入油过里炸透</p><p>6炸好捞出沥油</p><p>7取一碗放少许蚝油生抽老抽白糖醋盐清水调匀</p><p>8热油锅炒香葱姜蒜</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027321656840.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140614_114827_副本_副本.jpg"/></center></p><p>9把碗汁倒进锅里煮开</p><p>10调入少许水淀粉勾芡</p><p>11浇在茄子上即可</p><p></p><p>碎碎念：</p><p>1浇头可以根据个人口味制作。<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>2茄子选择粗直点的比较好操作。<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>3蚝油生抽老抽都有咸味所以盐要少放或者不放。</p>
页:
[1]