卤菜香：香卤水面筋
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027553093168.jpg" title="香卤水面筋5.jpg"/></center></p><p>面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种。</p><p>水面筋炒来吃很下饭，这次换一下做法，开始卤胡萝卜的卤汤，用来卤面筋，很不错哦。如果喜欢辣的，加些辣酱拌一下那就爽了。</p><p>因为在卤汤里加了水，所以又加了点盐和老抽。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027552583645.jpg" title="香卤水面筋4.jpg"/></center></p><p></p><p>食材：水面筋400克</p><p>配料：卤汤、精盐、老抽各适量</p><p></p><p>做法与步骤图：</p><p></p><p>1、食材。</p><p>2、卤汤。</p><p>3、4烧开水，把水面筋下锅烫一下。</p><p>5、加入适量水烧开，加入适量盐，和老抽。</p><p>6、加入水面筋。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027548242759.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p></p><p>7、卤好的不面筋。</p><p>8、切片。</p><p>9、摆盘。</p><p>10、淋上卤汁。</p><p>11、可以吃喽。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027549545359.jpg" title="拼图2.jpg"/></center></p><p></p><p>小贴士：没有卤汁可以用卤肉料包很方便或买些香料。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027550376916.jpg" title="香卤水面筋1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027551544468.jpg" title="香卤水面筋3.jpg"/></center></p>
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