火辣辣——辣子鸡丁
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027786156865.jpg" style="float:none;" title="P6100021_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>天气很热，心情很燥，生活很烦，于是，脸上开始长痘痘……</p><p></p><p>啊啊啊啊!!!!!</p><p></p><p>所以，我决定吃点超级辣的，来个“以毒攻毒”！</p><p></p><p>这道菜里，我放好好多的干辣椒，就是为了提味，但是没有将辣椒籽掰出来，因此不会特别的呛辣，吃起来还好。</p><p></p><p>火辣辣的味道，正好可以下饭，在这样炎热的夏天，我们一定需要一碗火辣辣的菜来下饭的！</p><p></p><p>味道很正，辣的很爽，吃着很香！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027786182015.jpg" style="float:none;" title="P6100023_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>————————分割线————————</p><p></p><p>材料:</p><p></p><p>鸡胸肉，花生，干辣椒，花椒，蛋清。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027789772271.jpg" style="float:none;" title="P6100003_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>1. 准备材料。</p><p>2. 鸡胸肉切丁，倒入一个蛋清。</p><p>3. 用蛋清抓一抓。</p><p>4. 锅里放油，下鸡丁。</p><p>5. 翻炒至颜色变。</p><p>6. 锅里放油，放入花生。</p><p>7. 文火慢炒。</p><p>8. 热油，下辣椒，花椒，爆香。</p><p>9. 放入炒脆的花生。</p><p>10.放入炒好的鸡丁。</p><p>11.加入盐，糖，酱油，调味。</p><p>12.搅拌均匀。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027789808754.jpg" style="float:none;" title="P6100025_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>Tips:</p><p></p><p>1. 鸡丁用蛋清抓一抓，炒出来的鸡丁特别嫩。</p><p></p><p>2. 文火慢炒花生，需要不停的翻，小心炒糊，炒制颜色变。</p><p></p><p>3. 热油下双椒，这样才能爆香，但是可能会呛得打喷嚏！</p><p></p><p>4. 最后撒上一把白芝麻，好香！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027789859438.jpg" style="float:none;" title="P6100030_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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