奶汤鲫鱼
<p>鲫鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。鲫鱼子还能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。</p><p>奶汤鲫鱼故名思议，就是炖出的鲫鱼汤象牛奶一样。。。。。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6675.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029052781520.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6671.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029052803778.jpg"/></center></p><p>材料。</p><p>鲫鱼2条，姜，葱，盐，香菜，胡椒粉（也可不放），花生油。</p><p>做法。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6656.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029054092443.jpg"/></center></p><p>1，鲫鱼去鳞，去腮，肠，清洗干净。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6660.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029054103458.jpg"/></center></p><p>2，锅烧热，放葱姜爆香。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6662.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029054118696.jpg"/></center></p><p>3，把鲫鱼放入稍煎。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6663.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029054138768.jpg"/></center></p><p>4，加入清水，大火烧开，改小火炖约45分钟左右。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6665.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029054146821.jpg"/></center></p><p>5，香菜，大葱切末。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6667.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029054156357.jpg"/></center></p><p>6，最后把鲫鱼汤改中火烧10分钟，汤就变的和牛奶一样白。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6669.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029054167287.jpg"/></center></p><p>7，调入盐，胡椒粉，葱末，香菜末。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_6675.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/140290541757.jpg"/></center></p><p>8，味道鲜美的奶汤鲫鱼，大块的鲫鱼籽是我家竹儿的最爱。。。。</p><p>峰儿话语。</p><p>鱼汤一定要放姜，是去腥提味的关键。</p><p> </p>
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