pcsuuapf 发表于 2015-9-18 05:28:38

自制汉堡胚


                                                <p>每次做汉堡，还是去超市买汉堡胚么？</p><p>来试试看自制汉堡胚吧！</p><p>美味无添加，同时还能享受烘焙的乐趣~</p><p><center><img title="IMG_4698副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14022383684984.jpg"/></center></p><p>材料</p><p>面包粉 275克&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 牛奶 1.25 dl&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 水0.75 dl&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 盐 1/2茶匙&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 糖 1/4茶匙&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 酵母 3克&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 黄油 25克</p><p>&nbsp;</p><p>做法</p><p><center><img title="未命名_meitu_0.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14022388456657.jpg"/></center></p><p>1 除黄油外的材料按照先液体后粉类的顺序投入面包桶内。酵母不要与盐接触，开启揉面程序</p><p>2 十分钟后加入黄油</p><p>3 揉面结束。桶内继续发酵</p><p>4 待面团两倍大后取出</p><p><center><img title="未命名_meitu_1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14022389159664.jpg"/></center></p><p>5 案板撒些干粉，将面团排气</p><p>6 分成五等份，整形后放在油纸上</p><p>7 烤箱内放一小盆热水，二次发酵至两倍大</p><p>8 表面刷牛奶（份量不包括在配方内）</p><p>9 撒上芝麻</p><p>10 烤箱预热180度，中层上下火，15分钟左右。</p><p>&nbsp;</p><p><center><img title="IMG_4715副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/8/14022383763970.jpg"/></center></p><p>是不是有点超市买的汉堡胚那意思呢？</p><p>保证大小朋友都会喜欢~</p><p>&nbsp;</p>                                       

路过outsider 发表于 2015-9-29 01:59:51

{:6_145:}

知足球 发表于 2015-9-29 02:23:55

有些没看懂

vidrxua 发表于 2015-9-29 02:37:00

有些没看懂
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