鲜椒蒜泥肚条
<p> 前几天买了个猪肚，肚头用泡椒炒着吃了，特别脆。剩下的肚子用电压锅压软，做了这个凉拌肚条，味道超级的棒！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029188212825.jpg" title="20140614_193735_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029188653259.jpg" title="20140614_193730_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029189133316.jpg" title="20140614_193740_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>主料：猪肚</p><p>配料：香葱、红尖椒、姜蒜泥</p><p>调料：酱油、醋、白糖、花椒面、自制红油、自制花椒油、自制芝麻油、味精、鸡精</p><p>做法：</p><p>1、把猪肚用电压力锅压软。</p><p>2、让凉后切成条。</p><p>3、把肚头装入盘中</p><p>4、把香葱摘洗净切碎。</p><p>5、把小红尖椒去蒂洗净切成粒。</p><p>6、把姜蒜加少许盐剁成泥，然后加入少许凉开水浸泡出味。</p><p>7、调汁：四少酱油、两勺醋、半勺白糖、三勺的姜蒜泥、半勺花椒面、三勺红油、一勺花椒油、一勺芝麻油、半勺的鸡精和味精。</p><p>8、在切好的肚条上撒上尖椒和香葱。</p><p>9、淋上所有调料，再撒上少许香葱。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/16/14029190713769.jpg" title="20140614_190755_mh1402746938484_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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