豆香牛肉丁
<p>毛豆，土豆，加上牛肉混和烩炒，光想着口水都来了<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center>。这道菜是给我家小妞特别准备的，稍稍将土豆与毛豆煮软一点儿，这样容易消化，荤素搭配，营养可是非常全面哦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030755523302.jpg" style="float:none;" title="DSC_0092_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030755568171.jpg" style="float:none;" title="DSC_0089_副本.jpg"/></center></p><p>食材：牛肉250克 土豆半个 毛豆150克</p><p>调料：油 盐 生抽 料酒 姜沫（所有用料均为少量）</p><p>1：毛豆，土豆切丁备用</p><p>2：牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味</p><p>3：将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用（水中放适量盐）</p><p>4：锅内油热后下姜沫与牛肉丁迅速翻炒</p><p>5：至牛肉变色</p><p>6：紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀</p><p>7：最后加点清水稍稍焖片刻，即可起锅</p><p>8：开吃咯</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030758928303.jpg" title="1_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/18/14030759421453.jpg" title="DSC_0097_副本.jpg"/></center>小贴示：此道菜全程无需加盐，因为食材腌过已经入味；在炒的过程中要迅速，太久牛肉容易变老</p>
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