【青椒炒腰花】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027496237578.jpg"/></center></p><p>猪肾也叫猪腰，猪腰含有蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化合物、铁核黄素、硫胺素、维生素A、抗坏血酸等成分，具有补肾壮阳、有健肾补腰、固精益气的作用、和肾理气之功效。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用，吃猪腰可补肾益气，但是处理不好吃起来会一股骚味，所以处理猪腰的环节非常重要，看到好多朋友多喜欢用水焯一下，我这个方法比较费时间，但不需要用水焯一下，保留的猪腰的营养成分。继续啰嗦一下，如果不清洗干净就会有很难闻的味道，所以猪腰清洗干净这一步非常重要。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027496271572.jpg"/></center></center>步骤图：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027495977623.jpg" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" title="" style="width: 290px; height: 218px;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027495995984.jpg" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" title="" style="width: 290px; height: 218px;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/1402749602648.jpg" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" title="" style="width: 290px; height: 218px;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027496054257.jpg" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" title="" style="width: 290px; height: 218px;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027496065197.jpg" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" title="" style="width: 290px; height: 218px;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027495944521.jpg" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" title="" style="width: 290px; height: 218px;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/1402749614594.jpg" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" title="" style="width: 290px; height: 218px;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027496175991.jpg" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" title="" style="width: 290px; height: 218px;"/></center></p><p>原料；</p><p>猪腰1对 青椒2个 食用油适量 盐适量 料酒适量 白醋适量</p><p>1 准备好主料，一般去市场买猪腰，你买的那个地方会帮你弄干净，如没有的话，必须把用刀把腰子片成两半，把中间的腰骚彻底去干净</p><p>2 将猪腰剖开，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀</p><p>3 划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀</p><p>4 全部划好后，切小块，碗中放入料酒，白醋几滴，抓匀腌30分钟左右</p><p>5 30分钟后，把猪腰洗净，放入清水浸泡1-2小时，中间需多换几次水</p><p>6 猪腰洗净，青椒切片</p><p>7 油温高放入青椒爆炒</p><p>8 放入腰花一起翻炒，炒2-3分钟放入盐翻炒均匀即可</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/14/14027496271572.jpg"/></center></center></p>
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