酿茄盒
<p>我们家油炸的食品还是比较少做的，像这个酿茄盒也做的很少。因为我比较懒不喜欢剁肉馅，加上我们家做菜比较单一，很少整这些菜的，炒菜炒肉都是切好了炒熟完事的主。</p><p>今天这个菜做得不好，感觉茄子要切厚点比较好，下次再试试吧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/21/14033353545501.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140621_113812_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/21/14033353556033.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140621_113817_副本_副本.jpg"/></center></p><p>-------------------------------------------------------酿茄盒--------------------------------------------------</p><p>材料：茄子 瘦肉 姜</p><p>调料：老抽 生抽 白糖 醋 盐 料酒 食用油 油炸粉</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/21/14033355128190.jpg" title="IMG_20140621_104849_副本_副本.jpg"/></center>做法：</p><p>1材料图</p><p>2茄子切成如图状</p><p>3瘦肉加生姜一起剁成肉馅用少许盐料酒生抽老抽白糖醋拌匀</p><p>4把肉馅酿入茄夹中</p><p>5取少许油炸粉加点盐食用油清水调成糊状</p><p>6把每个茄盒放入裹一层油炸糊</p><p>7锅里放入足量油烧热放茄盒炸熟</p><p>8捞出控油</p><p> </p><p>碎碎念：</p><p>1不用油炸粉就用面粉加个鸡蛋加水调成糊状。</p><p>2茄子切厚点应该会好点，感觉我的切薄了。</p>
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