红枣鲫鱼木瓜汤
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/1402395538216.jpg" style="float:none;" title="DSCN0947副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023955426652.jpg" style="float:none;" title="DSCN0936副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023955434361.jpg" style="float:none;" title="DSCN0940副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/1402395544749.jpg" style="float:none;" title="DSCN0942副本.jpg"/></center></p><p></p><p>《舌尖2》第四集“家常”中提到了红枣鲫鱼木瓜汤。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>气味清甜、香润鲜美木瓜的清甜遮盖住了鲫鱼的腥味，鱼汤喝起来鲜甜可口。 <br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/> 木瓜中含有维生素B、C、E、蛋白质、胡萝卜素等，木瓜性味平、稍微有点寒，木瓜有助消化之外还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。</p><p>主料：木瓜100g 红枣30g 鲫鱼1条 </p><p>辅料：油 盐</p><p>步骤：</p><p>1.</p><p>鲫鱼一条处理干净</p><p>2.</p><p>准备木瓜，红枣浸泡十分钟洗净</p><p>3.</p><p>木瓜去皮去籽切块</p><p>4.</p><p>锅热油，放入姜片</p><p>5.</p><p>放入鲫鱼</p><p>6.</p><p>将鲫鱼煎至两面金黄后盛出</p><p>7.</p><p>锅内放入水</p><p>8.</p><p>水沸腾后放入姜片</p><p>9.</p><p>放入红枣</p><p>10.</p><p>将煎好的鲫鱼放入开水锅中</p><p>11.</p><p>大火煮沸后，转小火煮半小时</p><p>12.</p><p>加入木瓜，继续煮至木瓜变软</p><p>13.</p><p>最后加入盐调味即可</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023955464809.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023955479151.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023955492153.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>小贴士</p><p>木瓜最后放入，不需要久煮，以免破坏木瓜的营养成分。</p><p></p>
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