电饼铛美食：香煎鲳鱼
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/1403517089654.jpg" title="香煎鲳鱼2.jpg"/></center></p><p>鲳鱼，鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼。富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。</p><p>最近都在用电饼铛做美食，真是简单又快捷而且美味。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035174397608.jpg" title="香煎鲳鱼3.jpg"/></center></p><p></p><p>食材：鲳鱼2条</p><p>配料；洋葱、姜、料酒、精盐、孜然、黑胡椒、椒盐、食用油各适量</p><p></p><p>做法与步骤图：</p><p>1、食材，洗净。</p><p>2、鲳鱼的两面改刀。</p><p>3、加入料酒，精盐抹匀。</p><p>4、加入黑胡椒粉。</p><p>5、加入椒盐和孜然粉，抹匀。</p><p>6、抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035165756959.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p>7、电饼铛预热，涮油。</p><p>8、放姜姜片和洋葱丝。</p><p>9、放入鲳鱼，表面涮油。</p><p>10、盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。</p><p>11、煎至两面微黄，加入适量椒盐和孜然粉。</p><p>12、装盘。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035166116856.jpg" title="拼图2.jpg"/></center></p><p></p><p>小贴士：</p><p>1、适当煎黄一面再翻面，也可以盖上盖子。但鱼上面要涮油。</p><p>2、喜欢辣的加些辣粉。</p><p>3、夏天腌制鱼，可入冰箱。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/23/14035169421767.jpg" title="香煎鲳鱼3.jpg"/></center></p>
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