鲜香不腻营养丰富------奶香大麻花
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/24/1403574668979.jpg" title="IMG_2677_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/24/14035747046152.jpg" title="IMG_2669_副本.jpg"/></center></p><p>台湾鲜奶麻花已有百年历史，久盛不衰，源于清代宫廷配方，结合现代面点师和营养专家、食品专家共同研制，是新一代绿色营养保健食品，风味独特，营养时尚，无矾，无碱，无糖精，避免了蛋白质、氨基酸等十几种人体不可缺少的营养成分流失，口感香甜滑润，鲜香不腻，营养丰富，老少皆宜，是现代居家生活不可缺少的营养保健食品。以鲜、绵、甜、软且久存不硬而自成一派，在台湾深受广大老百姓的喜爱，亦有"台湾软麻花王"之称。</p><p></p><p>在家同样可以做出香甜滑润的奶香麻花，下面就看看这个奶香大麻花是怎样做的吧!</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/24/14035748854950.jpg" title="IMG_2672_副本.jpg"/></center></p><p>【材料】</p><p>面粉400克；牛奶140克；色拉油20克；白糖50克；盐2克；酵母4</p><p>克。</p><p>【做法】</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/24/14035750192068.jpg" title="IMG_2672_副本_副本.jpg"/></center></p><p>1、准备材料，将牛奶、鸡蛋、色拉油倒入面包机。</p><p>2、将面粉放入面包机里加盐、白糖、酵母粉开启发面程序，揉面</p><p>后自动发酵。</p><p>3、将面团发酵到两倍大。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/24/14035754898837.jpg" title="IMG_2672_副本_副本_副本.jpg"/></center></p><p>4、将发酵好的面团取出揉成团然后擀成1厘米厚的面片。</p><p>5、将面片切成长条状。</p><p>6、取一根长条，用两只手反方向搓细搓长。</p><p>7、将搓细长的面条折叠，将麻花搓上劲。</p><p>8、然后再对折反方向搓一下，将尾部从对折处穿过来麻花的生坯</p><p>就做好了。</p><p>9、依次将所有的麻花做好，放到温暖处饧发大约20分钟。</p><p>10、油锅烧到五成热，下入麻花生坯炸制。</p><p>11、改小火，用筷子翻动麻花，炸到金黄色捞出，麻花就炸好了。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/24/14035762917501.jpg" title="IMG_2674_副本.jpg"/></center></p><p>【贴士】</p><p>1、做好的麻花生坯二次醒发时涨发起来一些就可以了，不用发到</p><p>两倍大，麻花在油锅中还会长大。</p><p>2、全程都要用微火不然上色太快，里面会不熟。</p><p>3、没有面包机的可以将所有原料放入盆子中用手和面，和成光滑</p><p>的面团即可。</p>
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