【灰树花排骨汤】---原汁原味的温暖
<p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03750_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/24/14035850813557.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03754_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/24/14035850879363.jpg"/></center></p><p> </p><p>爸妈委托姐姐由重庆寄了一大包灰树花过来，据说是这个吃了对我的病很有好处，抱着一大包灰树花，心头流过阵阵暖流，自从生了病，亲人就不用说了，昔日那些不联系的同学不知道从哪儿听说了，一拨拨地往家里看望，令人顿感人世间的温暖，昨天同学送了灵芝过来，让我煮水喝，可以提高免疫力。头一次见这种菌类，刚开始用来做菜时，总能吃到沙土，老是洗不干净，经过几次交锋，现在终于掌握窍门了。在网上搜了下，在亚洲地区灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇，营养价值很高，所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用，对乳腺癌、肺癌、肝癌等也有疗效。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03752_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/24/14035850853988.jpg"/></center></p><p> </p><p>原料：排骨400克、灰树花20克</p><p>配料：盐20克、姜片适量</p><p>做法：</p><p>1、原料准备好，排骨昨晚已经洗好了；</p><p>2、灰树花去蒂去掉表面的浮土，撕成小片入温水中浸泡回软，放入盐浸泡有助于去除泥土；</p><p>3、排骨入开水锅中焯去血水；</p><p>4、把焯过水的排骨移入沙锅中，大火烧开；</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03741_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/24/14035850765229.jpg"/></center></p><p> </p><p>5、灰树花仔细清洗去泥土，姜切片备用；</p><p>6、灰树花及姜片放入排骨汤中；</p><p>7、继续煮开，转最小火煲90分钟；</p><p>8、最后入适量盐调味即成。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03745_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/24/14035850789866.jpg"/></center></p><p> </p><p>{小贴士}：</p><p>灰树花有好多泥土，可先用牙刷清除表面能看到的泥土，再用盐水浸泡，由于盐水密度大，可令泥土脱离，再用牙刷清洗一遍，最后多冲洗几次，基本就干净了。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03751_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/24/14035850845109.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p>
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