夏季开胃消暑的经典小菜-----麻辣豇豆
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/26/14037907303681.jpg" style="float:none;" title="IMG_1138.JPG"/></center></p><p></p><p>炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。人体的生理功能和营养代谢会受到很大的影响。尤其是中老年人群，更应该注意夏季养生了。以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主，在膳食调配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲。可以多食用一些新鲜的瓜果蔬菜以及咸鸭蛋或者鲜鸡蛋。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/26/14037907334438.jpg" style="float:none;" title="IMG_1132.JPG"/></center></p><p>这道麻辣豇豆是一道物美价廉的贫民经典凉拌菜。菜中我大量的添加的大蒜，不仅可以提味还可以杀菌消毒。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。</p><p></p><p>麻辣豇豆</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/26/14037907375643.jpg" style="float:none;" title="IMG_1137.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/26/14037907433973.jpg" style="float:none;" title="IMG_1131.JPG"/></center></p><p>主料；豇豆 大蒜 花生酱</p><p>辅料；盐 醋 生抽 辣椒 花椒</p><p>做法；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/26/14037907474324.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>1 准备好所有食材。</p><p>2 豇豆洗净，切成段。</p><p>3 大蒜去皮，剁碎。</p><p>4 加入花生酱 醋 盐 生抽 清水搅拌均匀成料汁。</p><p>5 取一小碗加入芝麻 辣椒 麻椒。</p><p>6 将油烧热，趁热浇入碗中，稍微搅拌成红油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/26/14037907492043.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p>7 锅中注入水，烧开后将豇豆焯水。</p><p>8 直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。</p><p>9 将焯水的豇豆，码放在盘中，浇上料汁。</p><p>10 再浇上红油即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/26/14037907516553.jpg" style="float:none;" title="IMG_1142.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/26/14037907542610.jpg" style="float:none;" title="IMG_1133.JPG"/></center></p><p>叨唠；豇豆在焯水的过程中，水加点盐和几滴油，豇豆会更加翠绿。</p>
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