椰蓉巧克力夹心饼干
<p>回老妈家，老想显摆一下自己也会做饼干，其实技术还真一般。不过，老妈还是觉得很好吃，还说比外面卖的好吃。我只能说：没有添加剂，安全。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>我家竹子则说：这么好吃的饼干，我也就沾姥姥的光品两块了。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/12.gif"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7205.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/1403830720225.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7209.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038307224926.jpg"/></center></p><p>材料。</p><p>黄油60克，蛋液30克，糖45克，盐3克，低粉130克。椰蓉粉适量，巧克力适量。</p><p>做法。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7176.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038310396978.jpg"/></center></p><p>1，把黄油软化和糖放到容器中。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7177.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038310401735.jpg"/></center></p><p>2，用筷子打到黄油颜色变浅。</p><p><center><img title="IMG_7180.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038313303747.jpg"/></center></p><p>3，筛入低筋粉。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7181.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038310436044.jpg"/></center></p><p>4，和成面团，放入冰箱冷藏1小时左右。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7183.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/1403831044508.jpg"/></center></p><p>5，用保鲜膜包住，擀成薄皮。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7190.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038310462931.jpg"/></center></p><p>6，用饼干模子刻出饼干。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7186.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/1403831047408.jpg"/></center></p><p>7，把饼干坯放到椰蓉粉中，蘸上椰蓉粉。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7189.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038310495430.jpg"/></center></p><p>8，烤盘铺锡纸，放上饼干坯。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7191.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038310507889.jpg"/></center></p><p>9，烤箱180度约10分钟。饼干烤好了。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7179.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038310529062.jpg"/></center></p><p>10，巧克力剥去皮。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7193.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038311543240.jpg"/></center></p><p>11，放入微波炉2分钟软化。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7194.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038311552093.jpg"/></center></p><p>12，饼干凉透后，放上巧克力。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7195.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/1403831157392.jpg"/></center></p><p>13，再拿一片饼干压上。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7196.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038311584122.jpg"/></center></p><p>14，夹心饼干。</p><p><center><img title="IMG_7209.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/27/14038311885271.jpg"/></center></p><p>香酥中透出椰茸的香，巧克力的甜。。。。</p><p>峰儿话语。</p><p>1，擀饼坯时，包上保鲜膜以防沾到擀面杖上，还要厚一点，靠出来形状会很正。</p><p>2，烤箱的上色情况不一样，要在烤箱前观察着，以防烤糊了，我就是一下没看到，颜色就有点深了。</p>
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