酱香土豆烧排骨
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446963qPCX.jpg"/></center></p><p> 我家宝宝爱吃土豆、爱吃胡萝卜、尤其爱吃排骨中脆骨，今天将这三样一起烧，宝宝吃得非常香。营养学中推荐食物多样搭配，使营养更加均衡，这三种一起烧，荤素结合，非常营养美味。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446964IYkr.jpg"/></center></p><p> 今天做的这个酱香土豆烧排骨，用的排骨中全是脆骨的那一段，嚼着非常过瘾，不用吐骨头，很是美味，值得推荐的一道菜哟，下面来看看具体做法吧......</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446965BQ5f.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：排骨500克、土豆一个、胡萝卜一根</p><p>【调料】：生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量</p><p></p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p></p><p>准备好原材料</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446954xSOS.jpg"/></center></p><p></p><p>排骨切成小块</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446955x6DL.jpg"/></center></p><p></p><p>将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446956I8YY.jpg"/></center></p><p></p><p>土豆、胡萝卜切成块</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446957q5yB.jpg"/></center></p><p></p><p>生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446958q4mO.jpg"/></center></p><p></p><p>锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446959ksT4.jpg"/></center></p><p></p><p>加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_14034469600iB2.jpg"/></center></p><p></p><p>加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446961LiSQ.jpg"/></center></p><p></p><p>煮到软烂大火收汁</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446962Fe6h.jpg"/></center></p><p></p><p>出锅了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446965BQ5f.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446964IYkr.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/22/5987665_1403446963qPCX.jpg" style=""/></center></p><p></p><p></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>一、经过加入豆瓣酱和豆豉酱炒至的做法肉质比较紧实，入味很好，如果不喜欢这种紧实的口感，豆瓣酱和豆瓣酱可以在出锅前放；</p><p>二、豆瓣酱、豆瓣酱、生抽都含盐，所以一定不要再加盐，并且这每一种的用量也不要太多了，以免会咸。</p>
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