【曲奇饼干】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/1404194018351.jpg"/></center></p><p>“曲奇”是英语Cooky的音译，原意是“小糕饼”。 它是一种高蛋白、高油脂的点心式饼干。在饼干类食品中，丹麦蓝罐曲奇可谓大名鼎鼎，它始于1933年，至今一直沿用新鲜牛油及加仑子等天然原料烘制，成品色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的奶油香味。再配上款款不同的造型，使得每一块曲奇都宛若一件小巧的艺术品，让人爱不释手。很多烘焙爱好者买了烤箱，第一件事情就是烤一盘香香的曲奇饼，美美品尝一番。但是，曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品哦，一次性不适宜进食过量，特别是老人家和小孩子哦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/140419402055.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041940358752.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041940303679.jpg"/></center></p><p>步骤图：</p><p><center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041939842825.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041939861209.jpg" width="290" height="218"/></center></p><p><center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041939898325.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041939918064.jpg" width="290" height="218"/></center></p><p><center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041939948168.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041939988935.jpg" width="290" height="218"/></center></p><p><center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041940053447.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041940074300.jpg" width="290" height="218"/></center></p><p><center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041940103405.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img title="" style="HEIGHT: 218px; WIDTH: 290px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041940126505.jpg" width="290" height="218"/></center></p><p>原料：</p><p>低粉100克 黄油70克 牛奶7克 鸡蛋半个 糖18克 糖粉30克</p><p>做法；</p><p>1 准备原料（低筋面粉过筛备用）</p><p>2 无盐黄油切成小块，室温软化，，打到黄油颜色变浅，到蓬松状态3 然后加入糖，继续搅打至黄油顺滑</p><p>4 加入糖粉，即到蓬松状态5 这是打发好的黄油</p><p>6 分2次加入蛋清（每一次要搅拌均匀）</p><p>7 .筛入低粉</p><p>8 用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌</p><p>9 面糊装入裱花袋</p><p>10 在不粘烤盘上挤出图案。第一款，挤的时候，边挤边绕圈，中间不留空。第二款，裱花嘴不动，垂直挤至饼坯直径为3cm左右。第三款，绕圈挤出，中间留空，烤箱，上下火，放入预热烤箱170°，烤15~20分钟，由于每个人的烤箱脾性不一致，所以后段时间注意观察，以防烤焦</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14041940334557.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/1404194244686.jpg"/></center></p>
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