蚝油青笋杏鲍菇
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042193281.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042193293235.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042193295680.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p></p><p> 最近狂喜欢做杏鲍菇。因为杏鲍菇大批量上市，又便宜又好，怎么做都好吃呀。尤其是它的Q感与各种时蔬搭配，都是赏心悦目、相得益彰。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042194921122.jpg" title="11.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：大杏鲍菇三根、青笋两根，青红椒各一根</p><p>配料：蚝油、盐、白胡椒粉</p><p></p><p>制作：</p><p>1. 杏鲍菇、青笋、青红椒清洗干净，切成滚刀块；</p><p>2. 热锅凉油；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042197724493.jpg" title="1a.jpg"/></center></p><p></p><p>3. 先将青笋下入锅中翻炒一分钟；</p><p>4. 放入杏鲍菇继续翻炒两分钟；</p><p>5. 放入青红椒，继续翻炒；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/1404219864260.jpg" title="2a.jpg"/></center></p><p></p><p>6. 中火翻炒至出汤；</p><p>7. 放入盐；</p><p>8. 倒入蚝油；</p><p>9. 撒入白胡椒粉，翻炒均匀，装盘。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042199518710.jpg" title="3a.jpg"/></center></p><p></p><p>小提示：</p><p>1. 上述的原材料实际上是两盘的量，所以请按照自己的实际食用量将原材料减半；青笋即莴笋，只是叫法不同；<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></p><p>2. 做菇类的菜肴一般不用葱姜蒜炝锅，以免夺走菇类本身的鲜味；</p><p>3. 一定要将菜里的多余水份炒出来，否则吃起来会水水的，没有滋味；</p><p>4. 放一点白胡椒粉是为了调味，如果不喜欢，可不放。</p><p>5. 简简单单的一道菜，调料很少，但由于蚝油的作用，所以很鲜美，而且口感清爽。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042203189892.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/1/14042203195903.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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