枣泥拉糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023934126650.jpg" style="float:none;" title="DSCN0521副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023934155159.jpg" style="float:none;" title="DSCN0517副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023934336976.jpg" style="float:none;" title="DSCN0519副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023934524695.jpg" style="float:none;" title="DSCN0520副本.jpg"/></center></p><p></p><p>《舌尖2》第二集"心传"中提到了枣泥拉糕。 <br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>枣泥拉糕是一款著名的苏式点心，外观一般是菱形，枣红色的，香甜软糯，一般会用松子仁点缀，我没有就没用。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/> 我全部用的糯米粉，蒸出来特别软，特别黏，比较没有型了，可以加入三分之一的粳米粉，更容易保持形状，外观漂亮。</p><p>主料：糯米粉150g 豆沙40g 枣泥80g</p><p> 辅料：料油 水 糖 </p><p>步骤：</p><p>1.</p><p>枣泥中加入红豆沙</p><p>2.</p><p>加入糖 和油</p><p>3.</p><p>搅拌均匀</p><p>4.</p><p>加入糯米粉</p><p>5.</p><p>加入热水再次搅拌均匀成糯米枣泥糊</p><p>6.</p><p>取一碗，刷油</p><p>7.</p><p>倒入糯米枣泥糊</p><p>8.</p><p>将枣泥糊放入蒸锅</p><p>9.</p><p>大火蒸30分钟，用牙签插入不沾就表示熟</p><p>10.</p><p>取出晾凉</p><p>11.</p><p>倒扣之后切块即可</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/1402393454458.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/10/14023934553416.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>小贴士</p><p>1.我全部用糯米粉，蒸出来特别的软，可以加入三分之一的粳米粉，更容易保持形状，外观漂亮。</p><p>2.蒸的时间根据食材的多少而定，牙签插入不粘就表示熟了。</p><p></p>
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