清蒸鱼
<p>金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，而且刺少，特别适合儿童食用，我家餐桌上经常有它的影子。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045507257994.jpg" title="IMG_1590.JPG"/></center><strong>材料</strong>：鲜活金鲳鱼1条，生姜3片，香葱2棵，蒜头3瓣，朝天椒1小段。</p><p><strong>调料</strong>：盐适量，酱油少许。</p><p><strong>做法</strong>：</p><p>1.鲜活金鲳鱼去内脏洗净，打一些花刀，控干水，在鱼身和肚子里抹盐。</p><p>2. 葱白姜片蒜头和朝天椒剁碎。</p><p>3. 均匀的铺在鱼身上。</p><p>4.炒锅加清水烧开，放入蒸架和鱼，加盖大火蒸15分钟。</p><p>5.蒸熟的鱼淋少许酱油。</p><p>6.撒上葱丝。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045517345966.jpg" title="未命名_meitu_1.jpg"/></center>7.浇上热油即可食用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045519003646.jpg" title="IMG_1589.JPG"/></center></p>
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