风味苦瓜
<p>天气炎热，清火的蔬菜自然受欢迎了，今天又用苦瓜做了另一种口味的凉菜。一直都很喜欢凉拌苦瓜，喜欢它淡淡的苦味。</p><p><strong>风味苦瓜</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045678698019.jpg" title="IMG_0980_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：苦瓜1根；红甜椒1/3个；葱、姜、蒜、辣豆瓣、香油、醋、植物油各适量；</p><p>做法：</p><p>1。将苦瓜、甜椒洗净；</p><p>2。将苦瓜一切两半，去籽；</p><p>3。切丝；</p><p>4。红椒切丝；</p><p>5。煮锅中水烧开，倒入苦瓜丝稍焯，捞出，在凉水中过凉；</p><p>6。倒入红椒丝稍焯，捞出，在凉水中过凉；</p><p>7。葱、姜、蒜切丝；</p><p>8。炒锅内油烧热，下入葱、姜、蒜丝和适量辣豆瓣炒香，加入酱油、醋炒匀，凉凉备用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045680441676.jpg" title="pt2014_07_05_21_36_02_mh1404567524424.jpg"/></center></p><p></p><p>9。苦瓜丝、红椒丝滤干水，放盘中，淋入8中的调味汁，滴入香油，拌匀即可食用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/5/14045689763159.jpg" title="IMG_0980_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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