陈皮红豆沙：小暑时节的养生糖水
<p><center><img src="http://img.itc.cn/photo/jjPaphx6SR0" border="0" style="line-height: 34px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center><center><img src="http://img.itc.cn/photo/jjPapqX7IDp" border="0" style="line-height: 34px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center><center><img src="http://img.itc.cn/photo/jjPaI3D4xDX" border="0" style="line-height: 34px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center></p><p>闲暇时，喜欢看的书由原来的小说、时尚杂志慢慢衍变为现在的美食杂志、养生杂志，只能说老了啊。现在的饮食，除了口感，追求的还有健康，越来越喜欢跟随时节来做美食。</p><p>明天就是小暑了，小暑重养心。五色配五脏，红色入心，李时珍把红豆称为“心之谷”。小暑的时候，准备一碗广东的经典糖水——陈皮红豆沙，既养心又能利水消肿。</p><p>【食材】红豆250g、陈皮5g、清水适量、白糖适量</p><p>【做法】</p><p><center><img src="http://img.itc.cn/photo/ojPKFBEaYVX" border="0" style="line-height: 34px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center></p><p>1、准备好红豆。</p><p>2、红豆洗净，加清水浸泡2个小时以上。</p><p>3、将陈皮剪成丝，洗净。</p><p><center><img src="http://img.itc.cn/photo/ojPKFGpxO1x" border="0" style="line-height: 30px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center></p><p>4、将陈皮与红豆放入砂锅，加入清水（1500ml左右）。</p><p>5、大火煮开，转小火煮2个小时左右。</p><p>6、煮至红豆开花，加白糖调味。</p><p>【小五食记】</p><p>我用的陈皮是保存了十年的陈皮，白色内囊基本已没有，若用新陈皮则需将白色内囊刮除，避免苦涩。</p><p><center><img src="http://img.itc.cn/photo/jjPaIwE99JA" border="0" style="line-height: 30px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;font-family: 楷体_GB2312;font-size: 19px;display: block;text-align: center"/></center><center><img src="http://img.itc.cn/photo/jjPLxMQNk8E" border="0" style="line-height: 30px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;font-family: 楷体_GB2312;font-size: 19px;display: block;text-align: center"/></center></p><p></p>
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