【潮汕薄面汤】
<p>从来都不缺少好东西，只是缺乏慧眼去发现</p><p>就像潮汕人家平常都会吃的一碗薄面，平凡到我们可能都会忽略忘记</p><p>（潮汕面薄是压得扁薄的，这种面薄汤，带点韧性，汤水又甜美，很是爽口。潮汕的大街小巷，很普遍。把“面薄”放入锅里煮至其浮起后（水适量）再添加个人喜爱的肉类、冬菜等一系列的配料！这样一碗美味可口的“面薄汤”即可品尝。） </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/14047245621563.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/140472456521.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p> 【潮汕薄面汤】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/14047243408849.jpg" title="照片 344_副本.jpg" style="color: rgb(139, 0, 0); font-family: 宋体; font-size: 14px; line-height: 60px; "/></center></p><p></p><p></p><p>【食材】</p><p> 薄面 100g</p><p></p><p>【配料】 油 适量</p><p>鱼露 适量</p><p>蒜头朥 适量</p><p></p><p></p><p>【制法】</p><p>1.汤锅中倒入适量的清水。将猪小肠水龙头洗净放入，煮至熟。</p><p>（高压锅20分钟，普通汤锅30分钟）</p><p>2.猪小肠放凉后切小块</p><p></p><p></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/14047466118238.jpg" title="0CA5QYR0T.jpg"/></center></p><p></p><p>3.用另外的锅开水起热泡，放入薄面。（过软面不好吃）捞起薄面待用。</p><p>4.用煮猪小肠的水放入猪小肠、猪肉饼、猪板筋等</p><p>5.煮滚后放潮汕东菜煮2分钟<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/1404724456121.jpg" title="002副本.jpg" style="font-family: 宋体; "/></center></p><p></p><p>6 再鱿鱼、小虾、青菜（鱿鱼煮久口感韧）。</p><p>7.盛薄面的碗中，倒入猪肉饼、猪小肠、猪板筋、鱿鱼、小虾和汤汁，</p><p>8.撒适量芹菜和蒜头朥。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/14047244806053.jpg" title="003_副本.jpg" style="font-family: 宋体; "/></center></p><p></p><p></p><p>【小贴士】</p><p>1.薄面煮久口感不好吃。</p><p>2.没下潮汕东菜，蒜头朥，口感完全不同。</p><p>3.正宗潮汕薄面汤蘸料用的是鱼露。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/14047245857400.jpg" title="6.jpg"/></center></p><p><br style=";padding: 0px;word-wrap: break-word"/></p><p></p><p></p><p> </p><p></p><p></p>
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