岁月年轮——桂花苦瓜红枣卷
<p> 这是一道非常适合夏季食用的开胃菜，用料只有简单的三种：苦瓜、红枣和桂花酱，最妙的是造型，很像树的年轮，因此取名岁月年轮。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/14047227559407.jpg" style="float:none;" title="DSC_4399_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/14047227576563.jpg" style="float:none;" title="DSC_4408_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/14047227604110.jpg" style="float:none;" title="DSC_4403_副本.jpg"/></center></p><p></p><p> 原料：苦瓜1根，红枣10颗，桂花酱适量</p><p> 工具：煮锅</p><p> 做法：</p><p> 1.准备苦瓜、红枣和桂花酱；</p><p> 2.将苦瓜洗净，沥水后，切成与红枣长度相当的段，用勺子挖去中间的籽和芯；</p><p> 3.煮锅中加水，大火烧开，转中火，下苦瓜段，焯水1分钟，至其成熟，然后过凉水泡凉（苦瓜焯水后，苦味会大大降低，但焯水时间切勿过长，不然会影响口感）；</p><p> 4.将红枣去核，然后转在一起，塞入苦瓜段中；</p><p> 5.用刀切成片状，码入盘中，淋上桂花酱即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/7/14047227839398.jpg" title="DSCF7812_拼图.jpg"/></center></p><p></p>
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