鲜甜鱼头汤
<p><strong>鱼头煲汤，味鲜美，营养价值高。每次买草鱼我都买整条，让卖家帮我把鱼的中间大骨起了，切小段，鱼头和鱼骨煲汤，鱼肉或煎或蒸，一鱼两吃，有汤也有下饭菜。经济又实惠，而且做法也简单。</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14047934919538.jpg" title="IMG_1733.JPG"/></center></p><p><strong>材料</strong>：草鱼1条，芹菜1棵，白菜少许，生姜数片，蒜头1瓣。</p><p><strong>调料</strong>：盐适量，鸡精少许。</p><p><strong>做法</strong>：</p><p>1.鱼头，鱼骨洗净，蒜头拍扁，生姜切片。</p><p>2.白菜，芹菜洗净切段备用。</p><p>3.炒锅加适量食用油大火加热，放入姜片和蒜头爆香。</p><p>4.放入鱼头鱼骨，煎至颜色变白，微焦。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14047950692010.jpg" title="未命名_meitu_2.jpg"/></center></p><p></p><p>5.倒入事先烧开的清水，撇去白沫，加盖大火煲20分钟。</p><p>6.开盖加入白菜，加盖大火煲5分钟。</p><p>7.开盖调入盐鸡精，加入芹菜，关火即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14047952892503.jpg" title="未命名_meitu_4.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>奶白色的鱼头汤煲好了，鲜甜可口，好喝的停不了口呢…</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14047953737532.jpg" title="IMG_1732.JPG"/></center></p><p></p>
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